竹叶

香蕉的别名蕉子、蕉果、甘蕉。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。

香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实，秋季果实成熟时采收，经处理脱涩后鲜用。其果肉香甜，除供生食外，还可制作多种加工品。我国南方各地均有栽培，以台湾、广东最多。我国栽培的有甘蕉、粉蕉两个品种。甘蕉果形短而稍圆，粉蕉果形小而微弯。

香蕉营养高、热量低。含有蔗糖、果糖和葡萄糖，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、磷、钾、维生素A和维生素C。还含有称为“智慧之盐”的磷。是相当好的营养食品。

【香蕉的功效】香蕉是人们喜爱的水果之一，而且还是女孩子们钟爱的减肥佳果。尤适宜口干烦躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔疮、大便带血者、上消化道溃疡者、饮酒过量而宿醉未解者、高血压、冠心病、动脉硬化者。

△补充能量。运动员在上场前吃香蕉有助于临场表现。香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。

△有助睡眠。香蕉包含的蛋白质中带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，可起一些镇静作用。

△降血压。多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。每天吃两条香蕉，可降低10%血压。

△润肠道。香蕉内含丰富的可溶性纤维果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。

△保护胃黏膜。香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。

优质香蕉果皮呈鲜黄或青黄色，梳柄完整，无缺只和脱落现象。单只香蕉体弯曲，果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑，无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤，果实易剥离，果肉稍硬。

香蕉适宜储存温度为11~18℃，最长保存13天。香蕉在冰箱中存放容易变黑。把香蕉放进塑料袋里，再放一个苹果，排出袋子里的空气，扎紧袋口，这样可以保存一个星期。

【食物相克】

香蕉+芋头：一起吃会使胃不适，感觉胀痛。

香蕉+红薯：一起吃会引起身体不适。

香蕉+土豆：一起吃面部会生斑。

【食物宜搭】

香蕉+苹果：防止铅中毒。

香蕉+燕麦：提高血清素含量，改善睡眠。

香蕉+牛奶：提高维生素B12的吸收。

▲脾胃虚寒、便溏腹泻者慎食；肾炎及肾功能不全者忌食。

香蕉的多种吃法